靈璧卷饃油炸食品的做法急用

靈璧卷饃，油炸食品的做法：

1、準備食材：麵粉、麵筋、麵漿、食鹽、筋力源、調味醬；

2、麵粉10斤加35攝氏度溫水、5斤麵糰靜止保溫醒發30鍾；

3、麵糰放入溫水揉洗面筋，麵漿低溫沉澱，麵漿部清水攪勻；

4、用比重計測量麵漿濃度，再加入10至15克筋力源、25克食鹽攪拌均勻；

5、加入少許高筋麵粉攪勻靜止20至30鍾過濾；

6、取250至300克麵糊倒入平底鍋烙熟；

7、加入調味醬，用烙卷饃麵皮包住即可食用。