卷饃皮的做法

材料：

雞蛋、雞精、白糖、白蘭地；

做法 ：

1、雞蛋加鹽、雞精，一點點白糖和白蘭地打散 ；

2、熱平底鍋，注意不要加油，不用很熱，熱起來之後用小火就好 ；

3、倒一點點蛋液下去，大概3-4大匙的樣子，轉動平底鍋，慢慢讓蛋液鋪滿，小火熱著，等邊上捲起來就可以揭下來了。