酥皮肉夾饃的做法

1、面粉放酵母粉，發酵好，早上吃的話可提前一晚和好面。

2、油酥：麵粉和油，2:1的比例面發好後，擀成長條，中間放油酥抹均勻，然後一層一層的疊好，收邊捏好，不然一擀油會出來。繼續擀開再放油酥，重複上面步驟。

3、平底鍋放少許油，兩面煎至金黃，這一步你可以直接用鍋煎至熟，我多加了一步用烤箱把煎到金黃的酥皮在放到烤箱210度，5～6分鐘。

4、好了，夾上肉或你愛吃的就可以了。譬如：生菜加煎蛋，香腸，雞柳，或是滷牛肉……都可以我覺得這個麵糰也可以和手抓餅的胚子一樣，多做點，冷凍，吃的時候一煎就好。