肉夾饃燒餅的做法

肉夾饃好吃一個是肉再就是餅！

面和好以後，揉光滑了，室溫發酵半天就差不多了。

分成約62克一個的小劑子，這些麵糰一共烙了九個饃。

取一個劑子，壓平，擀成長條的牛舌狀。

將牛舌狀的面，從中間對摺一下，然後從一邊捲起。

捲成這種蝸牛形狀的小麵糰。

再取一個小蝸牛麵糰，從上向下壓平，再用擀麵杖擀成薄點兒的圓餅。

用平底鍋或餅鐺，小火烙到兩面發黃就好了。

烙好之後的麵餅，從中間切開，成一個口袋狀。