老西洋菜煲生魚湯具體做法

材料：生魚，西洋菜，棗，食鹽，姜，植物油，料酒。

做法：

1、將生魚用鹽搓洗後，用料酒浸泡15分鐘。

2、往平底鍋放入少量植物油，將魚切塊並放入鍋中煎炸。

3、煮一鍋水，水煮沸後放入煎好的魚塊與姜，紅棗。

4、之後將火轉為中小火，繼續在鍋中煲半個小時。

5、半小時後，將火轉至最小，再煲40分鐘左右。

6、最後放入西洋菜與鹽，用小火煲15分鐘左右即可。