清洗螃蟹怎麼避免被夾

清洗螃蟹時用拇指和中指用夾住螃蟹的左右兩側，並將蟹殼朝上可以避免被夾。活螃蟹應該先用清水將體表的汙物沖洗乾淨，再放入淡鹽水中浸泡一段時間，這樣可以讓螃蟹吐出胃中的髒東西，在浸泡的期間要注意多換水，直到螃蟹吐出的水乾淨為止。