做泡菜沒有糯米粉怎麼辦

做泡菜沒有糯米粉的解決辦法：拿些麵粉或者澱粉代替糯米粉，麵粉和澱粉都有把泡菜液變稠更易粘在大白菜上的作用。在每層的菜葉上塗抹上面粉或者澱粉，每層都要細細的塗抹。不建議用太多的麵粉或者澱粉，將塗抹好麵粉或者澱粉的白菜放到涼快的地方，醃製一夜。