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不用牙籤做糯米藕的方法:
1、藕節削皮,一端切掉一部分,橫斷面的藕眼大小夠三四顆米粒通過即可,糯米泡水兩小時以上;
2、然後把米弄到藕眼裡去,用勺子舀一些水和米然後到在藕的斷面上;
3、裝好米,把切掉的部分固定在斷端,把藕橫著放進鍋中,兩端緊頂著鍋壁,然後加水烹煮;
4、水中加冰糖、蓮子、紅棗、銀耳,並同煮大概40分鐘左右;
5、自然放涼後,放入冰箱冷藏,吃的時候取出切片即可。
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