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朝鮮冷麵怎麼做的竅門

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朝鮮冷麵怎麼做的竅門

1、把冷麵在開水裡抄上一分鐘,撈出,在冷水中過濾後,放在事先準備好的面汁裡

然後再依次將各種調料放入,醬牛肉片朝鮮泡菜、黃瓜條,水梨片和煮雞蛋等自己愛吃的東西,愛吃辣的加點辣更好吃。

2、面汁的做法:準備蔥段和薑片,以及白醋和紅醋,這兩種醋在超市裡就可以買到

然後將蔥段和薑片連同少許花椒和大料放入鍋內,可以加一塊牛精,加入少許水,開火將其煮開,看到鍋裡的汁都變成了紅色。後將原料濾出,加入少許紅醋和白醋,以及少量的鹽、味精、和糖,這樣酸酸甜甜的面汁就做好了,只需將面汁放入冰箱鎮涼即可。