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1、準備好所有原料。
2、牛肉湯中加入生抽醬油,白醋,白糖,加入少量鹽和雞精,最後加入適量雪碧放冰箱冷藏備用。
3、蕎麥冷麵提前半小時泡軟。
4、泡好的放開水鍋煮兩分鐘,撈出過涼水用手搓掉表面粘液,防止麵條黏連。用涼開水沖洗兩遍,瀝乾水份放入碗中。
5、梨去皮切片,黃瓜切絲,西紅柿、牛肉切片,熟雞蛋剝皮切半,和泡菜一起碼放在冷麵上,澆入調好料的冰鎮牛肉湯,撒上白芝麻即可。
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