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牛肉土豆絲怎麼做?我們來看看吧。
牛肉逆著紋路切絲。
放入碗中,調入醬油、料酒、白糖、澱粉、麻油拌勻,醃製一會。
土豆切絲,用清水沖掉表面的澱粉。
瀝乾水待用,蔥薑蒜切碎末,鍋裡倒入少許油,燒熱後放入牛肉。
劃炒至牛肉變色後盛出,鍋裡重新倒入油,燒熱後爆香姜蒜。
放入土豆絲,翻炒至土豆絲斷生。
放入牛肉,翻炒均勻,調入醬油,翻炒均勻,再加入少許鹽,翻炒均勻後撒入蔥花即可。
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