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材料:魚、花椒粉、料酒、鹽、生粉、蔥、姜、蒜。
乾煸魚的做法:
1、魚洗淨片成片。
2、用料酒、鹽、花椒粉醃半小時,拌上生粉炸熟。
3、蔥切段,蒜和薑切片。
4、炒鍋放少許油燒熱,下蔥段、薑片、蒜片炒香。
5、把炸好的魚片放進鍋裡翻炒即可。
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