山藥燉炸肉還要不要炒

材料：肉，雞蛋，麵粉，油，山藥，蔥，姜，醬油，醋，鹽。

做法：

1、炸肉：肉切條，蛋打成蛋液，把肉外面裹上面粉，放入蛋液裡，再把肉用筷子夾出放進油鍋，這時油至七成熟，肉一個一個放，炸至金黃色撈出備用。炸肉平時吃可以多炸些。

2、鍋熱加水，放入山藥煮熟後，加炸肉，再加醬油、醋、蔥、姜、鹽，煮一會出鍋即可。