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主料:蒜薹100克、雞蛋3個。
輔料:紅椒1個、油適量、鹽適量。
步驟:
1、蒜薹切段、紅椒一個、雞蛋三個;
2、紅椒切碎;
3、雞蛋加鹽打散備用;
4、蒜薹倒熱水中焯熟;
5、焯熟蒜薹撈出瀝水備用;
6、炒鍋下油,把雞蛋煎成塊;
7、煎好的蛋裝出備用;
8、爆香紅椒;
9、倒下焯好的蒜薹,下鹽調味;
10、把紅椒、蒜薹炒均入味;
11、倒下蛋塊
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