石膏豆腐的做法和配方

配方：黃豆500克、水6000毫升、石膏15克。

做法：

1、黃豆浸泡一晚上。

2、用豆漿機或料理機把豆子榨成豆漿。水可以分成兩半，一半用來榨豆漿，一半用來沖洗豆渣。

3、把豆渣過濾後中小火煮開五分鐘，期間需要不停攪拌，以防溢鍋。

4、點睛之筆，石膏。需要慢慢的放下去攪拌。

5、點豆腐到這樣就可以讓，放一會兒，看到水跟豆花分開了就可以了。

6、豆花成這樣就可以裝起來壓豆腐了。

7、工具簡單壓一個小時。

8、完成。