卷千子的做法

炸千子的做法步驟:

1、將豬肉剁成餡。

2、加適量蔥姜水和鮮湯攪動，加鹽，味素，胡椒粉，香油，料酒。

3、朝一個方向攪拌均勻。

4、剩下的雞蛋液加些麵粉攪成麵糊備用。

5、將調好肉餡卷在蛋皮中，用雞蛋麵粉液塗在麵皮上使其沾牢。

6、卷好的蛋皮肉卷備用。切成斜段後油溫八成熱時下入復炸，熟透撈出控油即可。