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主料:紅豆、糯米粉
輔料:白糖、奶油
做法:
1、將紅豆洗淨用清水浸泡2小時以上;
2、紅豆加4倍水用火煮開,轉小火煮至紅豆爛軟,中途注意如果觀察並及時加水;
3、用攪拌機將煮爛的紅豆和湯汁一起攪拌成泥;
4、糯米粉用水和勻,搓成小圓子,用水煮熟,撈出用涼水浸泡,瀝乾待用;
5、將紅豆沙泥放入鍋中,加糖和奶油用小火熬勻;
6、盛入碗中,將小圓子放在紅豆沙上即可。
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