羊排助元陽、補精血、療肺虛，肥瘦相間，味道鮮美，那麼如何選購羊排？
選擇購買羊肉的地點。
一般來說，回民聚居地賣的羊肉更加正宗，因此最好去那裡購買，而且等到趕集買更便宜。
買羊排時，最好在上午去買，這時候的羊排最新鮮，一般都是剛屠宰後的羊肉，如果下午買可能沒有了，或者買到陳的。
在購買羊排時，看看這整塊的羊排是否鮮亮，肉是否多，有些羊排肉太少，吃不到多少東西。
買羊排時要仔細問問氣味，特別是超市裡的一些羊排，雖然冷凍的，但是聞到有異味說明時間太長了不要買。
新鮮的羊排，用手摸一摸或者捏一捏不會粘手，如果摸起來粘手，說明羊排不新鮮了。
此外，買羊排最好找回頭客多的一家店，這樣的店一般賣的肉質量都不錯的。
