配料:娃娃菜三顆、粉絲一小把、蒜適量、食用油適量、剁辣椒適量、鹽適量、糖適量、蒸魚豉油適量、香蔥適量。
做法:
1、將粉絲用熱水燙軟;
2、娃娃菜切成大塊、蒜切末備用。
3、 鍋中加適量的水,水燒開後,加入適量的油、鹽,然後再把娃娃菜放進鍋中,焯一分鐘後撈出備用;
4、將娃娃菜整齊的擺到盤中,將粉絲擺放到盤子正中;
5、鍋中加適量的油,油熱後放入蒜末煸炒出香味,再加一點鹽、糖煸炒勻均;
6、將炒好的蒜蓉放在粉絲上。將剁辣椒放在蒜蓉上。
7、將整盤放到開水鍋中蒸五分鐘;
8、蒸好後從鍋中取出,淋上蒸魚豉油。再淋上一些熱油,撒少許香蔥碎即可。