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衡東煲仔雞怎麼做
經驗
閱讀(2.5W)
主料:
雞肉
1500g。
輔料:鹽5克 ,糖2克,蠔油20克,雞粉2克,醬油15克,
老抽
2克,米酒15克, 香菜1根,蔥1根,姜2片,花生油 5克。
衡東煲仔雞的做法步驟:
雞肉洗乾淨斬塊。香菜、蔥、姜分別切好備用。除了花生油、酒還有蔥和香菜外, 其它都放進雞肉裡拌勻, 稍微醃十分鐘。待鍋燒熱後 ,放入5克油,放入姜還有蔥的白色部分,再放雞塊。炒到無血絲即可。待
砂鍋
燒熱 ,把炒過的雞和米酒放入, 蓋上蓋子小火焗8分鐘 。最後加入香菜。
標籤:
衡東
仔雞
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