米飯和菜一起蒸的做法

列舉：排骨蒸飯。

材料：排骨250克，米適量，雞蛋一個，蔥一條，蒜頭2顆，豆豉一小撮。

做法：

1、先把米清洗一下浸泡半小時待用。

2、排骨剁小件，加入適量鹽，糖，醬油，蠔油，一點生粉，拌勻醃製。

3、蒜頭和豆豉剁碎，開鍋下油炒出香味後盛出與醃製的排骨混合。

4、把泡好的米盛入容器，下開水沒過米一點，上鍋蒸20分鐘後放入排骨再蒸8分鐘。

小訣竅：

炒香蒜頭豆豉是關鍵，也可以在排骨蒸之前打一個雞蛋。