一、配料：野山椒一根、白蘿蔔二分之一根、心裡美蘿蔔二分之一根、櫻桃蘿蔔數根、胡蘿蔔二分之一根、鹽1湯匙15g克、白砂糖2茶匙10克、白酒1湯匙15毫升、太太樂磨菇精一茶匙、大料(八角)3粒、老薑1塊、花椒10粒、涼白開水2碗。
二、做法：
1、各種蘿蔔洗淨瀝乾水分，切成約4～5cm長，截面0.5cm見方的條狀。老薑去皮切片狀。
2、把涼白開水裝入密封瓶中(約大半瓶)，再將野山椒瓶中的汁水調入一半。
3、再將鹽、白砂糖、白酒、太太樂蘑菇精、大料、姜、花椒放入，如喜辣可加入一些野山椒或指天椒。
4、在密封罐中，用筷子先將調味汁攪拌均勻，再放入蘿蔔條，旋緊瓶蓋密封好，放置冰箱內，8小時後即可食用。
