吃皮蛋真的會變笨麼

不會，但是它含鉛量大不宜多吃。

吃皮蛋的好處 ：

蛋的營養成份與一般的蛋蠻相近的，並且醃製的過程經過了強鹼的作用，所以使蛋白質及脂質分解，變得較容易消化吸收，膽固醇也變得較少。

皮蛋的壞處：

鉛可損傷大腦和神經，使人智慧低下，反映遲鈍，多動，注意力不集中，聽力下降，學習困難，運動失調。