包粽子用什麼棗

包粽子如果想要更甜可以選擇用蜜棗，因為蜜棗口感比普通大棗更甜更好吃，但是蜜棗中據說都新增的有防腐劑和大量的色素，雖然很甜很好吃，為了健康還是少吃為好，家裡面的普通紅棗去核洗淨就可以的。

如果想要放棗需要挑選好的棗，挑選棗時要注意新鮮的紅棗比較飽滿，果皮上褶皺較少的一般是當年產的。而且，好的紅棗表皮經過擦洗後很光亮。紅棗的含糖量通常在60%—80%，很容易被蟲蛀。頂端沒有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被蟲蛀過的了。還可以用手捏一捏，感覺果肉軟而空的，也可能是蟲蛀的。