什麼是炒煮鍋可以用煮鍋炒菜麼

炒煮鍋，顧名思義，就是可以用來炒菜，也可以用來煮飯的鍋，這種鍋一般是用生鐵或熟鐵製成，目前也有鋼製炒煮鍋，炒煮鍋與單純的煮鍋的區別，一般可以從材料或造型分辨，炒煮鍋的造型會更方便於兩用，炒煮鍋適用於各種調味食品、蔬菜、肉類、油類的滷味、熬湯、爆炒、蒸煮、煎炸、精煉等工藝的加工製作。