土豆與雞蛋同食，不會食物中毒，不會產生不良反應。兩者可以一起搭配做菜，具體做法如下：
主料：土豆、雞蛋。
輔料：香菜、蒜、紅幹椒。
調料：鹽、味精、生抽、老抽、醋、糖、蠔油。
做法步驟：
1、將土豆洗淨，切成細絲，將土豆絲放入盆中，並放入鹽，浸泡一段時間。
2、雞蛋打入碗中，將雞蛋打散，加水後攪勻。
3、 紅幹椒切碎，蒜拍扁後切末，香菜切末。
4、將生抽、老抽、醋、糖、蠔油加水調汁。
5、鍋中油燒熱後，倒入雞蛋翻炒，雞蛋炒成塊後，盛入碗中。
6、炒鍋另倒油，油熱後先放蒜末、紅椒爆想，接著倒入土豆絲翻炒，放入事先調好的料汁，再放入炒好的雞蛋翻炒片刻。
7、加入鹽、味精翻炒片刻，即可關火，撒上香菜末即可。
