自制酸奶特別酸應該怎麼辦

1、乳酸的產量越多，當然越酸；

2、控制時間，牛奶常溫下放入菌粉，發酵6-8小時即可（這個季節）；

3、無法準確控制時間，亦可加糖，不能在發酵前放糖，食用時，加糖即可；

4、若感覺白糖放進去，影響它的健康功效，用山梨醇、木糖醇之類的代糖即可。