自制酸奶出水怎麼辦

一、原因：

1、發酵時間稍長，本來已凝固成形的酸奶中間會塌下去一點，所以會出水。

2、在加菌粉攪拌環節中，需要充分攪勻起泡，才能充分融合，充分發酵，否則酸奶就會出水。

二、製作方法：

1、用燒開的沸水衝燙容器及容器蓋1分鐘，對其進行消毒殺菌。

2、倒入少許鮮奶，加入菌種攪拌均勻。

3、加入餘下的鮮奶，繼續攪勻。

4、然後蓋好容器蓋，放入酸奶機發酵缸內，蓋上外蓋。

5、接通電源，進行發酵。

6、8至12小時後即可。