鹹蛋黃焗南瓜的做法

原料：南瓜、鹹鴨蛋、香菜。

輔料：雞粉、食用油、鹽。

製作步驟：

1、南瓜削皮去籽，切成塊。水裡放鹽煮熟。

2、鹹鴨蛋切開去除鹹鴨蛋黃，鹹鴨鹹蛋黃壓成泥狀。

3、鍋裡倒少許油，鹹鴨蛋黃放進去，拿鏟背順時針推攪。注意油溫不要過熱，熱的話可以先關火，等不熱了再開。

4、把濾好水的南瓜倒進去翻炒，使鹹鴨蛋黃均勻的附著在南瓜上。

5、然後就可以裝盤出鍋了。