怎樣做豆食魚

主料：鯽魚適量；

調料：食鹽、適量料酒、適量豆豉、適量植物油、適量芝麻。

做法：

1、魚兒整理乾淨後用料酒、鹽醃製1小時；

2、鍋內倒油，放入魚兒，炸至紅黃色即可，炸的時候少翻動，以免魚肉翻爛不成形；

3、將炸好的魚撈出裝盆，鍋內留少許油，放入豆豉炒香，再加入芝麻，炒均後連油一起倒在魚上；

4、將於放進高壓鍋30分鐘即可。