扇貝是什麼海鮮

扇貝是海產雙殼類軟體海鮮，是屬於典型的海鮮類產品，也是人們日常使用的海鮮產品之一。本科類約有50個屬和亞屬，400餘種。世界性分佈，見於潮間帶到深海。

扇貝有兩個殼，大小几乎相等，殼面一般為紫褐色、淺褐色、黃褐色、紅褐色、杏黃色、灰白色等。貝殼內面為白色，殼內的肌肉為可食部位，扇貝只有一個閉殼肌，所以是屬於單柱類的。