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櫻花餅的做法共5個步驟,需要準備高筋麵粉、雞蛋、牛奶,以下是櫻花餅的做法的具體操作步驟:
操作/步驟
1、放入所有材料揉成球
牛奶、雞蛋、奶粉、高筋麵粉、砂糖、鹽、酵母、黃油一起放入桶內,揉成圓球狀。
2、送入烤箱發酵
送入烤箱,調整到發酵檔,38度發酵至麵糰1.5倍大。
3、櫻花清水洗淨
將櫻花用清水洗淨。
4、櫻花放在麵糰上
將櫻花整理好放在麵糰上。
5、烤箱烤25分鐘
烤箱180度預熱,烤25分鐘左右即可。
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