滷兔子怎麼做

材料：

兔半隻、薑片、桂皮、八角、辣椒、黃酒、醬油、白糖、胡椒粉、鹽。

做法：

1、兔肉洗淨切成大塊，焯水水備用；

2、鍋內加入底油開火,放入適量的薑片、桂皮、八角、辣椒炒香；

3、放入大塊兔肉翻炒，加入黃酒，加入清水、鹽、白糖、醬油、胡椒粉煮滷大約一個小時，收幹湯汁即可。