血腸的製作方法

1、小腸清洗幹備用。

2、新鮮的豬血用筷子攪拌均勻，加油，鹽，五香粉，胡椒粉。蔥花，薑末。

3、加入清水，一邊加水一邊攪拌均勻。

4、取一根小腸的一頭，用線紮緊。

5、在取另一頭，把漏斗放進小腸裡，從漏斗灌入豬血。

6、每隔一段用繩紮緊，分成均勻的一段一段的，用剪刀剪開。

7、鍋加水煮，小火煮十分鐘，用針扎一個孔，沒有血出來即可。

8、煮好的血腸切片裝盤，即可。