北方特色棗花饃的做法

棗花饃是一種漢族民俗小吃。是流傳於黃河流域很多地方的春節風俗。製作藝術堪稱絕美。“二十八，蒸棗花”，棗花饃是過年較為隆重的儀式之一。棗花饃是人們用來祭祀的供品。

.麵粉中放入幹酵母攪拌均勻，放入清水，和成軟硬適中的麵糰，放到溫暖處發酵。

小蘇打放到碗中用清水化開，倒在麵糰上，揉勻。

面板上撒一層薄面，將麵糰放在面板上揉五分鐘，靜置十五分鐘。

取一塊麵搓成長條，將面擺成Ｗ形，將棗放到中間

用筷子一夾，放到蒸鍋中開水蒸熟。