龍頭魚要怎麼做好吃

紅燒龍頭魚的做法：

材料：龍頭魚450g、姜適量、蔥適量、油適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量；

步驟：

1、龍頭魚（已洗淨）、薑片、蔥段；

2、將已洗淨的龍頭魚，用剪刀剪成段，待用；

3、燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋；

4、接著，下入龍頭魚，加少許料酒；

5、翻動一下，煮上1—2分鐘；

6、然後，加適量的生抽、鹽、雞精；

7、調味翻勻，最後，擱入蔥段，即可。