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瓦缸烤魚的做法如下:
1、準備材料:桂魚金針菇、雞腿菇、西芹、檸檬、洋蔥鹽、雞精、生抽、白葡萄酒、姜;
2、將桂魚洗淨去骨,洋蔥切絲,芹菜拍一下切段,檸檬切片,薑切片,一起放入器皿中;
3、加入鹽、雞精、白葡萄酒、生抽,用手抓出汁後,放入桂魚醃製10到15分鐘;
4、將錫紙攤開,放入雞腿菇、金針菇和醃製魚的蔬菜,撒少許植物油,放上桂魚,包好錫紙放入烤盤中;
5、烤箱預熱200度後放入烤10分鐘即可。
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