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材料:米小半碗、豬瘦肉末80克、皮蛋一個、姜、蔥、香菜各適量。
做法
1、先將米洗一遍,然後浸泡,浸泡4小時;
2、鍋內放水,冷水放肉末、姜粒,肉末放的時候,要用手捏散;
3、水開放泡好的米。鍋再開後,關中小火,直到米粒軟爛;
4、放入切成粒的皮蛋,放鹽調料;
5、放蔥花、香菜關火。
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