瘦肉粥怎樣做

瘦肉粥做法是香菇提前用水泡開，大米淘洗後加入清水滴入少許香油，攪拌後浸泡30分鐘，瘦肉切成丁，放生抽料酒少許澱粉醃製15分鐘，香菇切薄片蔥切花備用，米放鍋大火燒開，攪拌後小火煮15分鐘，加入醃製好的瘦肉攪拌均勻，放入香菇後攪拌，再煮10分鐘，放入蔥花攪拌均勻，這道瘦肉粥就做好了。能起到和胃補脾，潤燥養肺的功效，經常食用可促進嬰兒智力的提高。