銀耳泡了七八個小時還能用嗎

可以。銀耳的泡發時間:泡發銀耳比較簡單。先把銀耳放入涼水中浸泡三四小時,然後摘淨根部的雜質,用清水洗幾次,烹製前水泡發,把銀耳根朝上放,使水完全浸泡銀耳,這樣靜置大約半小時。不過要注意,發好的銀耳應一次烹製完,剩餘的不宜放在冰箱中冷藏,否則會造成營養成分大量流失。