木耳泡24小時還能吃嗎

如果經常食用隔夜的黑木耳，的確是有中毒的可能性的。這是因為，這種物質很可能會產生一種非常致命的毒素。也就是，米酵菌酸，這種毒素可能會對身體健康造成非常大的影響。

很有可能會導致我們出現頭暈，目眩，全身無力，或者是意識不清的情況。這些情況，對身體健康的影響可能是非常大的。並且，這種毒素的耐受性是非常大的，焯水，耐熱，對這些毒素都可能不會有什麼效果。

所以，我們需引起重視，木耳儘量泡完就吃，一定需要吃新鮮的木耳。