木耳泡了1個小時能吃嗎

木耳泡了1個小時不能吃。一般來說用涼水泡發大片的木耳，在浸泡1小時後還只是半泡髮狀態，還不能吃。而若是在水中加入少許鹽或是用溫水泡發木耳的情況下，通過1小時後，幹木耳可漲發至鮮品的軟嫩、蓬鬆、Q彈、半透明的狀態，此時可以烹飪食用，口感較好。