豆瓣醬可以炒什麼家常菜

麻辣豆腐。在製作麻辣豆腐之前，需要先把豆腐在鍋中煮一小會，這樣能把豆腐的豆腥味去掉，把豆腐煮好後，取出用刀切成小塊。接著把大蔥和生薑全部切成細末，下一步鍋中加油，等油溫升高加入花椒等香味出現後，把花椒揮出來，下豆瓣醬，翻炒加入蔥薑末，之後倒入處理好的豆腐；炒兩分鐘加入少量的水，再煮五分鐘左右，就可以加入雞精調味並且出鍋了。