南瓜紅豆饅頭的做法

1、主料高筋麵粉300克蛋液40克南瓜泥170克酵母3克

2、輔料黃油10克糖15克鹽3克豆沙餡200克刷表面蛋液10克

3、麵包桶內放入南瓜泥、蛋液，再放入麵粉、酵母，

4、和麵幾分鐘成團後進行發酵

5、發好的麵糰撕成小塊，放入鹽、糖、黃油

6、再次和麵30分鐘

7、豆沙餡在放入切碎的蔓越莓攪拌均勻

8、麵糰分成4份，醒15分鐘

9、擀開，塗上餡料

10、捲起

11、放入麵包桶內再次發酵

12、發好的麵包胚刷上蛋液，烤40分鐘

13、取出放涼切片