怎麼做糯米蒸肉

一、準備用料：

食材：100克糯米、200克瘦豬肉。

調料：適量蔥段、一塊姜、適量料酒、適量油、適量醬油、少許鹽、少許胡椒粉、澱粉、一個蛋清。

二、具體制作步驟如下：

1、糯米提前泡水2個小時；

2、豬肉切小塊，用料理機打成泥；

3、肉泥里加入蔥薑末，再放入輔料裡剩餘的所有的調味料，攪拌均勻；

4、泡好的糯米倒掉水，抓一把肉泥在手裡，用虎口擠出一個個圓球，用勺子挖到糯米里滾一下，粘滿糯米，依次做成所有的，擺好盤；