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1、材料:牛肉100克,糯米200克,蠔油3勺,老抽2勺,鹽,糖,胡椒粉,雞精;
2、糯米泡10小時以上。牛肉切丁泡水1小時後瀝乾水份;
3、牛肉中加1、5勺蠔油,1勺老抽,鹽,糖胡椒粉,雞精拌勻醃3分鐘;
4、糯米加同樣的調料拌勻;
5、將醃好的牛肉和糯米伴一起,上鍋蒸2小時以上。
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