白沙糖屬酸性還是鹼性

糖是酸性食物，吃多了不宜，因為糖分在人體內分解成能量時，會產生丙酮酸和乳酸等代謝物，這些廢物靠含維生素B1的酶分解為二氧化碳和水，排出體外，一旦體內維生素B1不足，丙酮酸和乳酸等代謝物將積蓄在人體內，如果在腦組織中積蓄過多，會使人的情緒出現莫名的惱怒、衝動任性等壞情緒，所以平時應儘量少吃奶油、糖果、果汁等高糖食物。