求番茄米線做法

一、原料：

米線1份、西紅柿1個、圓白菜、小油菜、雞蛋1個、火腿片2片，可用瘦肉代替或者豆腐丁、清燉的排骨湯1份，可用清水代替或者其他高湯。

二、做法：

1、西紅柿切滾刀塊；圓白菜撕大片；油菜洗淨備用；

2、取小湯鍋，放置火上，到少許油燒熱，炒香番茄塊，炒出紅湯後倒入適量排骨湯，再放幾塊排骨；

3、排骨湯煮開後下入米線，把米線攪散後打入一個雞蛋；

4、出鍋前下入青菜葉，火腿片略煮，最後加少許鹽，白胡椒粉調味即可。