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原鏈材料:牛肉500克、番茄兩個、蔥、姜、料酒、食鹽等調味料適量。
做法步驟:
1、將牛肉洗淨後切成小方塊,將姜切末、蔥切段後備用。
2、將油倒入鍋內燒至五至六成熱時,將牛肉倒入鍋底煎炸。
3、向鍋內倒入清水至水淹過牛肉。向鍋內加入薑片、料酒、蔥段、食鹽調味。
4、將番茄放入開水中浸泡三分鐘,三分鐘後將番茄撈出剝去皮後切成月牙塊放入鍋中,用小火燒60分鐘後即可食用。
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