牛肉燉茄子的家常做法

牛肉的營養價值豐富，而且味美鮮嫩，今天教大家制作牛肉燉茄子的家常做法，跟著學做吧，非常簡單。

簡要答案

牛肉燉茄子的做法：牛肉醃製後翻炒至變色備用，茄子炒至軟化，再倒入牛肉牛肉，混合翻炒，再加入翻炒即可。

工具/材料

牛肉、茄子、油鹽、蔥花、生抽，耗油等。

具體內容

牛肉洗淨切小片，加入鹽，姜、生抽等醃製一會兒，茄子提前洗淨，切塊備用。

起鍋燒油，加入牛肉翻炒至變色，撈出備用。

茄子下鍋翻炒至茄子軟化。

再倒入之前炒好的牛肉，混合翻炒片刻。

再加入生抽，耗油進行翻炒，最後撒上蔥花後，出鍋裝盤即可食用。